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L-Acido Glutámico
L-Acido Glutámico: Es un aminoácido de gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central, también actúa
como estimulante del sistema inmunológico.
- Ayuda a controlar el alcoholismo.
- Ayuda a la cicatrización de úlceras.
- Alivia la fatiga, la depresión y la impotencia.
- Se usa en el tratamiento de la esquizofrenia y la demencia senil.
- Excelente en el tratamiento de las funciones normales de la próstata.
- Interviene específicamente en la utilización de la glucosa por las células del cerebro.
- Funciona como sistema de transporte de aminoácidos y de nitrógeno desde tejidos periféricos hacia el hígado.
- Precursor en la biosíntesis de las bases purínicas y primidínicas.
Como donador de nitrógeno del grupo amida en el riñón. En este sentido, se ha visto que la glutamina cumple un papel muy
importante en la regulación del equilibrio ácido-base.
Las personas deficientes en proteínas también tienen deficiencias de ácido glutámico.
No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades
de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina.
Tampoco se ha demostrado, hasta ahora, que el ácido glutámico tenga alguna interacción con algún fármaco.
L-Leucina
Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene en la formación y reparación del tejido muscular.
- La L-leucina, junto con la L-isoleucina y la hormona de crecimiento, interviene en la formación y reparación del tejido
muscular.
- Es uno de los aminoácidos que no actúan como fuente de carbono para la síntesis de la glucosa, es cetogénico y no glucogénico.
- Los productos de la L-leucina son característicos de la oxidación de ácidos grasos.
L-Acido Aspártico
Es muy importante para la desintoxicación del hígado y su correcto funcionamiento. El L-ácido Aspártico al combinarse con
otros aminoácidos forma moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo.
- Actúa eliminando el amoníaco del organismo, sustancia que es altamente tóxica.
- Produce un aumento significativo en la resistencia a la fatiga.
L-Lisina
Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones,
incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y hormonas.
L-Alanina
Es un aminoácido no esencial considerado como glucogénico, que interviene en el metabolismo de la glucosa y que forma piruvato
a partir de su esqueleto carbonado. Este aminoácido pierde su grupo amino por medio de un proceso de transaminación y forma
el piruvato en una reacción catalizada por la alanina aminotransferasa. La alanina sintetizada sale al torrente sanguíneo
y es captada por el hígado, donde se metabolizará y mediante un proceso de gluconeogénesis se transforma en glucosa, que será
utilizada por el músculo, el cerebro, eritrocito, piel, retina y médula renal. Parte de la glucosa consumida por el músculo
vuelve al hígado y se transforma, de nuevo en alanina, este ciclo es conocido como ciclo glucosa-alanina.
La síntesis de alanina está en relación directa y positiva con las concentraciones de glutamato y piruvato.
L-Treonina
Junto con la L-Metionina y el ácido L- Aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación.
L-Prolina
Participa también en la producción de colágeno y tiene gran importancia en la reparación y mantenimiento del músculo y huesos.
L-Valina
Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrógeno.
Se encuentra sobre todo en tejidos extrahepáticos, en especial en el tejido muscular.
L-Serina
Acompañado con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo
de grasas y ácidos grasos.
L-Isoleucina
Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular.
L-Hidroxiprolina
Aminoácido constituyente de proteínas o proteinogénico derivado del glutamato. No es esencial para la dieta humana, pero
depende para su síntesis de la formación previa de ácido glutámico. Se forma por hidroxilación de la prolina a expensas de
oxígeno atmosférico. La reacción sólo se verifica, al parecer, con la prolina incorporada en las cadenas peptídicas del protocolágeno,
y no sobre el aminoácido libre. Es un metabolito que procede del aminoácido prolina por oxidación, de tal manera que su característica
diferencial de la prolina es la incorporación de un grupo hidroxilo (-OH). Se sitúa por tanto en la ruta metabólica de la
prolina, cuyo resultado final es la formación de alanina.
L-Fenilalanina
Es un aminoácido esencial aromático (junto con el triptófano y la tirosina) cuyo grupo R contiene un anillo bencénico. Según
los últimos estudios sobre los aminoácidos esenciales parece que en la fenilalanina, la estructura carbonada sería su parte
considerada esencial ya que esta estructura es transaminada con rapidez por el organismo. Interviene en la producción del
Colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo, y también en la formación de diversas neurohormonas.
La fenilalanina es efectiva como tratamiento para el dolor de espalda baja, dolores menstruales, migrañas, dolores musculares,
de artritis reumatoide y de osteoartritis. También se ha utilizado para el tratamiento del dolor severo de huesos, en pacientes
con cáncer prostático metastásico.
Un derivado de la fenilalanina, la mostaza de L-fenilalanina es un agente anticáncer, pero que funciona al inhibir el
metabolismo de la fenilalanina.
L-Tirosina
Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresión, en combinación con otros aminoácidos
necesarios como por ejemplo la L-Fenilalanina. Ayuda a los pacientes que toman anfetaminas a reducir las dosis a los niveles
mínimos.
La L-tirosina es un aminoácido no esencial que se sintetiza por medio de la degradación de la fenilalanina, aminoácido
esencial, a través de la acción de la fenilalanina-hidroxilasa. El catabolismo de ambos aminoácidos da como productos finales,
fumarato y acetoacetato. La tirosina también forma acetil-CoA sin pasar primero por piruvato.
L-Arginina
La L-arginina es un aminoácido no esencial para los humanos adultos ya que se sintetiza a partir de la L-glutamina. Interviene
en la conservación del equilibrio del nitrógeno y del dióxido de carbono. También tiene una gran importancia en la producción
de la hormona del crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento
y reparación del sistema inmunológico y sistema nervioso.
- Es uno de los nutrientes más importante.
- Su deficiencia provoca la presencia excesiva de amoníaco o lisina.
- Inhibe el crecimiento de algunos tumores.
- Acelera la cicatrización de las heridas debido a que acelera la síntesis del colágeno.
- Estimula el timo.
- Tiene utilidad terapéutica en la cistitis intersticial porque evita que la vejiga sufra de las fuertes contracciones
que causan dolor.
- Alivia las enfermedades producidas por las continuas y fuertes contracciones musculares.
- Tiene la capacidad de provocar la producción óxido nítrico, que es un agente químico que relaja los espasmos musculares.
- Comprobada su efectividad terapéutica como nutriente en el tratamiento de las hemorroides a pesar de que muchos creen
que pueden estar causadas por espasmos a nivel del esfínter anal.
- A través de la experiencia clínica, se ha demostrado que se puede usar esta sustancia como un agente preventivo de
los ataques cardiacos ya que dilata a las arterias, evitando de esta manera la formación de coágulos y además, previene la
producción de placas en las paredes vasculares arteriales.
- La diversidad terapéutica de la L-arginina es tal que inclusive se puede utilizar en el tratamiento de la enfermedad
de Peyronie al disolver el tejido cicatrizado del pene que caracteriza a esta enfermedad.
- Lo mismo sucede en el daño de las válvulas cardiacas asociado con la fenfluramina. Se ha utilizado con éxito como apoyo
nutricional en el síndrome de respuesta inflamatoria sistémica y el fallo multiorgánico en pacientes politraumatizados.
- Actúa muy favorablemente en casos de infertilidad en el hombre.
- Juega un papel importante en la producción y movilidad de los espermatozoides. (logro obtenido clínicamente en el
62 % de los pacientes, según informes médicos).
- Los síntomas asociados con la deficiencia de L-arginina, son la caída del pelo, el estreñimiento, hígado graso y eritema,
entre otros.
L-Metionina
Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El aminoácido limitante
determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.
- Una insuficiencia de metionina puede deteriorar la capacidad del cuerpo para procesar la orina y resulta en edema (hinchazón
debida a retención de líquido en los tejidos) y tendencia a las infecciones.
- Sirve como ayuda en el tratamiento de algunos casos de esquizofrenia al reducir el nivel de histamina en la sangre,
la cual hace que el cerebro transmita mensajes erróneos. Cuando se combina con la colina y el ácido fólico, ofrece gran protección
contra ciertos tumores.
L-Ornitina
Es específico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociación con otros aminoácidos ya mencionados. Al combinarse con
la L-Arginina y con carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-Ornitina tiene una importante función en el metabolismo
del exceso de grasa corporal.
Es un aminoácido dibásico que se obtiene por una transaminación peculiar catalizada por la ornitín-cetoácido aminotransferasa.
Es el precursor biosintético de la arginina. La ornitina se degrada por intermedio del semialdehído glutámico, utilizando
la misma vía que la prolina y el ácido glutámico.
L-Glicina
En combinación con muchos otros aminoácidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo.
L-Triptófano
Está implicado en el crecimiento y en la producción hormonal, especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal.
También interviene en la síntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en la relajación y el sueño.
El metabolismo del triptófano requiere de una cantidad adecuada de biopterina, vitamina B6 y magnesio para hacer función
adecuadamente. La vitamina B6 está involucrada en la conversión de triptófano en serotonina y en el metabolismo de otros metabolitos,
por ejemplo, la quinurenina.
El triptófano es el aminoácido esencial menos abundante en los alimentos. Tiene una distribución inusual en los alimentos
y la mayoría de las proteínas dietéticas son deficitarias en este aminoácido. El jamón y la carne contienen grandes cantidades
de triptófano, así como las anchoas saladas, los quesos suizos y parmesanos, los huevos y las almendras. Por eso, los complementos
de triptófano pueden ser de gran ayuda terapéutica.
- Las dietas altas en maíz pueden producir deficiencias del triptófano y sus enzimas en sólo dos días.
- Los pacientes pirolúricos, que tienen deficiencia de zinc o de vitamina B6, frecuentemente experimentan severa tensión
interna, ansiedad y fobias. Estos pacientes mejoran mucho con los complementos de triptófano. Muchos otros pacientes requieren
la combinación nutricional de zinc y también de vitamina B6.
- Se ha identificado que pacientes deprimidos y suicidas presentan anormalidades en la concentración del triptófano.
- En cuanto a su relación con el síndrome carcinoide, estos pequeños tumores intestinales causan diversos síntomas de
diarrea, enfermedad vascular, broncoconstricción. Esta enfermedad se desarrolla lentamente, casi siempre ocurre entre 5 y
10 años. La deficiencia de niacina es muy común en el síndrome carcinoide y la niacina es probablemente un complemento necesario
en cualquier enfermedad metabólica sospechosa del triptófano porque, se forma a través del mismo. Estos tumores pueden a veces
inducir la formación de histamina, gastrina o bradiquinina presente en algunas psicopatologías. Las manifestaciones más habituales,
incluyen la alucinación, depresión, ansiedad, delirio y demencia.
- Es el nutriente más estudiado dentro de la comunidad psiquiátrica orientada a la investigación ya que han obtenido
resultados muy buenos con relación a los efectos del desarrollo cerebral y psiquiátrico.
- En la pelagra que se caracteriza por los síntomas como diarrea, demencia, dermatitis y muerte; el tratamiento requiere
niacina y un buen complemento de triptófano. (En hospitales psiquiátricos).
- También se relaciona en ocasiones este aminoácido con la anorexia. Se encuentran niveles bajos séricos de triptófano
frecuentemente en los pacientes anoréxicos.
- Este aminoácido se está empezando a utilizar en medicina para la reducción del dolor. Las variedades de dolor que
pueden responder son ciertos dolores de cabeza, dental y el dolor asociado con el cáncer. La base orgánica para este efecto
del triptófano sobre el dolor se establece en los núcleos del rafe. Los núcleos magno, pálido, oscuro, dorsal y tegmental
son las principales estructuras serotoninérgicas del cerebro, por tanto, depende de la serotonina y de su precursor el triptófano
para su funcionamiento óptimo.
- Desde hace muchos años se descubrió que el tiempo para conciliar el sueño se puede reducir en forma importante administrando
en forma oral el triptófano. La reducción en la latencia para dormir es un hecho importante a dosis de un gramo de triptófano.
L-Cistina
También interviene en la desintoxicación, en combinación con los aminoácidos anteriores. La L-Cistina es muy importante en
la síntesis de la insulina y también en las reacciones de ciertas moléculas a la insulina. Junto con la L-Cisteina está implicada
en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de
los cabellos por su elevado contenido de azufre.
L-Histidina
En combinación con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminoácidos asociados, contribuyen al crecimiento y reparación
de los tejidos con un papel específicamente relacionado con el sistema cardio-vascular. En el hombre sólo se detectan alteraciones
producidas por su déficit cuando éste se prolonga en el tiempo, por lo tanto es no esencial. En niños es necesario el aporte
por alimentación.
- Se ha utilizado en el tratamiento de artritis reumatoidea, enfermedades alérgicas, úlceras y anemia.
- Su deficiencia puede causar deficiencias en la audición.
Biotina
Es un ácido monocarboxílico, estable al calor, soluble en agua y alcohol y susceptible a la oxidación. La flora intestinal
es capaz de sintetizar una cantidad considerable de biotina. La eliminación fecal y urinaria, mucho más elevada que la ingesta
dietética, indica la magnitud de síntesis por parte de la microflora.
- Forma parte de enzimas que actúan en el metabolismo de la glucosa, ácidos grasos, aminoácidos y purinas.
- Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y la degradación de ciertos aminoácidos.
- Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis.
- También ayuda a combatir la depresión y la somnolencia.
- Su deficiencia provoca el deterioro de las funciones metabólicas descritas, eczema, dermatitis seca y descamativa,
palidez, náuseas, vómitos, anorexia, gran fatiga y depresión.
- Muy importante en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Cataliza la fijación de dióxido de
carbono (en la síntesis de ácidos grasos).
- La deficiencia de biotina puede producir dermatitis y enteritis.
- Encontramos biotina en los alimentos siguientes: riñones, hígado, yema de huevo algunos vegetales (hongos y coliflor),
frutas (cambur, uva, patilla y fresas), maní, levadura y tomate.
En una dieta equilibrada no es habitual la deficiencia, pero sí se incrementa la carencia en el caso de tratamientos de
larga duración con antibióticos. Las dietas bajas en colesterol y grasas también son bajas en biotina.
Otros (inertes):
Gelatina, dextrina, azúcar o edulcorantes, sabor y color artificial.
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